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Tarte rhubarbe meringuée

Recipe type: Dessert
Cooking style: Baking
Dietary concerns: none

PREPARER LA RHUBARBE LA VEILLE Pour la meringue : utiliser les 2 blancs d'oeufs restants (vous pouvez éventuellement en rajouter si vous le souhaitez) et le sucre glace.

Type of cooking: Oven |

Laver les tiges, les éplucher 1 peau sur 2 (les 2 peaux gardées rendent la rhubarbe moins acide)
Couper les tiges en petits cubes. Saupoudrer 100g de sucre et laisser macérer jusqu’au lendemain sinon 1h ou 2h devrait suffire (si vous ne souhaitez pas attendre le lendemain)

Égoutter la rhubarbe.

Placer la pâte dans le moule, piquer là, placer la rhubarbe.
Mélanger la préparation 1 œuf entier, 2 jaunes, sucre vanillé, les 100g de sucre + la crème semi-épaisse.
Verser sur la rhubarbe.
Enfourner environ 30mn (selon four)

Pendant ce temps, monter les blancs en neige et ajouter progressivement le sucre glace.

Lorsque la tarte est cuite, baisser le four à 100 – 130°C (th 4-5)

Recouvrir toute la tarte avec les blancs, avec poche à douille ou cuillère.
Remettre au four environ 1h (à surveiller selon votre four).
Vérifier au doigt si la meringue est prise.

Ca change des tartes classiques !

hummmmmmmmmmmm tu m'invite a la mangée

On a l'habitude des tartes citron meringuées, mais avec de la rhubarbe, ça doit être génial ! Merci pour cette bonne idée.

Recette gourmande et très originale !

miam de la rhubarbe chouette

ce dessert a l air appétisant et simple a faire. Très bon idée.

hummm cette tarte me donne faim je vais l'essayer

recette a essayer et qui change des tartes traditionnelles.

J'ai testé cette recette, elle est vraiment excellente cette tarte.

ca me donne faim ta recette ...

Ca a l'air super bon ton dessert, tu m'invites quand ?

en effet elle a l air bonne ta tarte, va falloir que je me trouve de la rhubarbe

la rhubarbe de mon enfance revisitée, cette recette va peut-être me réconcilier avec elle lol :-)

hummmm ça me donne faim cette photo

elle a l'air drolement bonne dommage qu'on ne puisse pas gouter !

Allez, j'enfile mon tablier et je passe en cuisine. Souvenir nostalgique de ma jeunesse....Merci pour la recette.

Très bon, léger malgré la meringue. J'ai mis un peu moins de sucre.

pas fana de la rhubarbe mais ça a l air bien bon miam

Une de mes tartes préférées, surtout avec la meringue. Ca y est, j'en ai envie. Miammmmmmmmmmm.

j'adore la rhubarbe ! J'ai hate de réaliser cette recette, je sens que je vais me régaler. Merci heredia !!

ma grand mere la preparé comme ça. delicieuse.....

J'aime la rhubarbe c'est vraiment délicieux

C'a à l'air vraiment super bon - J'achète de la rhubarbe ce week end et je vais essayer. Hmmmmm ca donne envie

Très bon,j'ai adoré et mes invités également.

bravo de ta selection pour ce dessert.

youpyy bravooo :-)

buonissimo!!!!