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Toasts colorés aux asperges

Cuisine du monde : Française
Type du plat : Apéritif
Style de cuisine : Rapide et facile
Préoccupations alimentaires : Végétarien |

Ce n'est pas une recette à proprement parler, mais j'ai tout de même envie de la partager avec vous car à chaque fois que j'ai présenté ces toasts à mes invités (pour Noël, notamment), ils ont été conquis, et ils m'en redemandent tous les ans, maintenant ! Je n'ai jamais pensé à prendre de photo, c'est dommage car ça rend vraiment très bien sur une table.

Mode de cuisson : Aucun

Préparez 2 bols de mayonnaise. Dans l'un des bols, ajoutez le concentré de tomates et, dans l'autre, de la ciboulette ciselée. Mélangez bien.
Tartinez des toasts en alternant les mayonnaises puis garnissez-les avec des pointes d'asperges (2 par toast).

Astuce: Utilisez en alternance des asperges blanches et des vertes pour augmenter les contrastes :-)

Merci pour cette recette! Je suis toujours à la recherche d'alternatives aux éternels toasts de foie gras et autres habituels des tables de fêtes.

Bien d'accord avec vous, dedee, ça change de ce qu'on a d'habitude. Merci biloumimo pour cette excellente idée.