Aggiungi ai miei favoriti | Stampa | Invia ad un amico | Condividi su Facebook

Blinis à la russe

Tipo di ricetta: Antipasto
Stile in cucina: Gourmet
Attenzioni alimentari: Nessuno

Recette pour environ 45 blinis. Délicieux avec une tranche de saumon et une sauce faîte de crème fraiche, citron, et œufs de lumps.

Tipo di cottura: Piatti caldi |

Mélanger dans un 1er récipient la levure, 1 cuil à soupe de sucre et 1,5 verre de lait tiède. Dans un 2ème récipient, mélanger farine, sel, reste de sucre, beurre fondu, 4 jaunes d’œufs, reste de lait tiède. Battre les 4 blancs d’œufs dans un 3ème récipient. Réunir les 3 préparations différentes dans un grand récipient. Mélanger à la cuillère en bois. Puis couvrir avec un torchon et laisser lever durant environ 2h½ .
Dans une petite poêle (10-12cm) mettre une noisette de beurre, puis mettre le 1er blinis…
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Nessuno ha commentato questa ricetta. Diventa il primo!