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Triangles au lait condensé

Ricette dal mondo: Francese
Tipo di ricetta: Dolce
Stile in cucina: Tradizionale
Attenzioni alimentari: Nessuno

Tipo di cottura: Forno | Piatti caldi |

- Mettre dans une cocotte l'eau bouillante et placer à l'intérieur le lait condensé sucré et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir une crème caramélisé.
- Travailler dans une jatte le beurre et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils forment un mélange crémeux, ajouter l'huile bien mélanger, ajouter les œufs et continuer à travailler énergiquement, ajouter la levure, incorporer la farine tamisée peu à peu et bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse.
- Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 3mm, la couper en forme de triangle à l'aide d'un emporte-pièce, les disposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, badigeonner les moitiés des triangles avec le jaune d'œuf et les décorer avec les amandes hachées.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à  ce qu'ils soient dorés.
- Mettre la crème caramélisé sur les triangles non décorés et les couvrir avec les amandes hachés, continuer l'opération jusqu'à l'épuisement des triangles.
- Les conserver dans une boite bien fermée.

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