- Préparer la pâte à pizza, laisser reposer 30 minutes.
- Entre temps, faire chauffer dans un poêle l'huile d'olive, ajouter les tomates râpées, le sel, le poivre et le piment fort, laisser réduire à feu moyen jusqu'à l'évaporation totale d'eau.
- Faire chauffer l'huile dans une autre poêle, ajouter les morceaux de poivron, saler, poivrer. Les faire revenir pendant deux minutes.
- Abaisser la pâte à pizza de 2mm d'épaisseur, couper cette abaisse avec un coupe pâte selon les mesures d'une plaque à four ronde. Déposer la pâte sur cette plaque beurrée, piquer légèrement avec une fourchette.
- Faire cuire cette pâte une demi cuisson dans un four moyennement chaud.
- Couvrir la pâte avec la sauce tomates, ajouter les morceaux de poivron, le thon, les olives noires, le fromage râpé. Laisser dorer pendant 10 minutes au four.
- Servir chaud.