mettete a bollire gli asparagi,lasciandoli un po al dente.Scolarli ed asciugarli benissimo.Intanto preparate la mozzarella,tritandola finemente ed anche questa lasciatela scolare del latticello,deve essere molto asciutta.Prendete la pasta brisè e tagliatela in 8 quadrati,rettangoli,come vi è comodo.Preparate gli involtini.Mettete 1 fetta di prosciutto,la mozzarella sparsa ,un pizzico di pepe a piacere ed infine le punte degli asparagi,2 a involtino,mi raccomando fino a dove sono tenere,chi piace un po saporito,può aggiungere del sale,io non lo metto,ma noi mangiamo un po sapido..arrotolate,facendo degli involtini,mettetili sul rettangolo di pasta brisè e chiudete,anche questa ad involtino sugli asparagi e prosciutto.Mettete su carta forno,in pirofila,infornate a forno caldo,a 180-massimo 200 gradi dipende dal forno che avete,per 15-20 minuti al massimo.Sono un aperitivo deliziosissimo,o in estate con 1 insalatina fresca.