Sciacquate i filetti di salmone e lascai teli scolare. Adagiate il pesce su un piatto e spruzzatelo con il succo di limone. Nel frattempo mettete a scaldare una bistecchiera. Passati pochi minuti, spolverate il salmone con un po' di pepe appena macinato.
Versate un filo d'olio nella bistecchiera e mettete a cuocere i filetti di salmone per circa 2 minuti per ogni lato. Quando il pesce sarà cotto, salatelo leggermente e distribuite i filetti di salmone in 4 piatti diversi.
Per concludere, preparate la salsa al mango. Per fare questo tipo di salsa non dovrete far altro che sbucciare il mango e passarlo al tritatutto insieme agli altri ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Una volta pronta la salsa, distribuitene un po' su ogni filetto di salmone e mettete il resto in una ciotolina, che porterete in tavola, quindi servite il salmone ai vostri ospiti e
Buon appetito!