Pour 2 tomates
laver et vider les tomates avec une petite cuillère, saler et poivrer et laisser égouter
prendre le fromage et l'écraser dans une assiette en gardant un morceau pour mettre sur le dessus des tomates
mettre l'huile dans un bol avec le basilic et le jambon coupé en morceaux et mixer
mélanger les deux préparations et farcir les tomates
cuire pendant 15 à 18 min à 180° en laissant les chapeaux sur le côté des tomates
préparer la salade, saler et poivrer, ajouter l'huile de noix et parsemer quelques cerneaux de noix dessus