mescolare in una terrina l'uovo, i due cucchiai di zucchero, i due cucchiai di farina e il pizzico di sale. quando avrete ottenuto un miscela omogenea aggiungere il latte finche il composto sarò liquido (ma non troppo). nel frattempo scaldare a fiamma moderata un padella antiaderente, meglio se specifica per crepes, aggiungere una noce di margherina e versare il composto. muovore la pdella per distribuire la pastella. dopo un paio di minuti girare la crepe sull'altro lato!
quando la crepe è pronta potete spalmare marmellata, nutella.
ripiegarla e cospargerla di zucchero a velo o guarnirla con panna